Tenuta San Michele werd opgericht in 1860 en is gelegen op de oostelijke hellingen van de Etna, in een uniek en fascinerend oenologisch landschap. Onder leiding van Baron Emanuele Scammacca del Murgo, bijgestaan door zijn zonen Michele, Pietro, Matteo en Manfredi, zijn belangrijke mijlpalen bereikt in de valorisatie van het terroir en in de creatie van de eerste Nerello Mascalese mousserende wijnen, gemaakt volgens de klassieke methode. In de wijnen van het bedrijf wordt voortdurend gezocht naar persoonlijkheid, naar een band met het terroir en de kenmerken van de gebruikte druiven. Oppervlakte wijndomein: 30 hectare.